RIO GRANDE.- El Sindicato de Petróleo y Gas Privado de Tierra del Fuego, que lidera Luis Alberto Sosa, preparó el tradicional “Locro de la Vigilia”, el cual es elaborado desde hace 15 años, por delegados e integrantes de la comisión directiva del gremio, y se entrega de manera gratuita, en porciones, al término de la ceremonia protocolar que se realiza en memoria a los Caídos y en homenaje a los Veteranos de la Guerra de Malvinas.
En cercanías a la Carpa de la Dignidad, el gremio de trabajadores petroleros instaló un lugar donde se ubican las ollas y las cocinas donde se procede a la cocción del locro. Este año, debido a la gran demanda que hubo en años anteriores, se resolvió sumar más porciones. De esa forma, de las 1800 que se entregaban, en promedio, este año se llegarán a unas 2300 porciones.
El delegado gremial, Víctor Espinoza, dijo que alrededor de 20 integrantes del sindicato, de manera voluntaria colaboran en la elaboración del locro. Desde el lunes iniciaron con la cocción de parte de los ingredientes y este martes, en horas de la noche, se termina de cocinar en su totalidad para ser repartidos calentitos y de esa manera, hacer frente al frío que es característico en esta altura del año.
René Vergara, secretario de Prensa del Sindicato dijo que “como todos los años, estaremos junto a los Veteranos de Guerra, como lo venimos realizando desde hace más de 15 años. El locro lo cocina el compañero Víctor Espinoza. El está a cargo de todo esto y contamos con el aporte de las empresas, como todos los años”.
