La carne de burro llega a las carnicerías de la Patagonia

El proyecto liderado por el productor Julio Cittadini en la zona de Punta Tombo, bajo la marca Burros Patagones, ha logrado lo que parecía imposible: que el argentino promedio, históricamente fiel al novillo, considere al burro como una opción. En la última semana, fue furor en ciudades como Trelew, donde el stock se agotó en apenas 48 horas. Mientras los cortes vacunos premium ya son un lujo, el kilo de carne de burro cuesta $7.500.