Carne sube 38% en tres meses y se desploma consumo

El precio de la carne “al gancho” saltó de $9.000 a $12.500 el kilo en tres meses (38%), trasladándose al mostrador: el asado pasó de $17.500 a $25.000 promedio. En carnicerías del Alto Valle, las ventas cayeron casi un 50%. Empresarios del sector atribuyen la suba al acuerdo exportador con Estados Unidos, que incentivó engordar novillos pesados para exportación, reduciendo la oferta para el mercado interno.